高温蒸煮袋的定义:
食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。
高温蒸煮袋通常要常温保存,这样才能使得储存期更长,一般可以使得保质期超过一年以上,所以就是使得高温蒸煮袋的性能要求要非常的高,那么究竟有哪些要求?
1、外观平整良好、不要有皱折、气泡和异物在里面附着。
2、无毒、无味残留溶液少。
3、完全处在密封状态,使得水蒸汽的透过度接近于零。
4、要有遮光性、无气体透过性。
5、无渗漏、抗油脂性能良好、吸收率不要大于0.01。
6、耐热、耐压性能好,不会产生变形和剥离现象。
温蒸煮袋的用途也比较广泛,主要应用于肉类、奶类、玉米、豆制品的包装,应用中我们常见的包装产品有手扒鸡、蒸煮玉米、粽子、牛奶等,其中在中国北方应用较为常见。高温蒸煮袋主要特点是:可在不打开蒸煮袋的情况下加热杀菌,取出里面的食品便可食用,即方便、卫生又实用。相对于罐头容器,蒸煮袋还质量轻,运输方便,占用空间小,储存方便,而且价格相对较低。
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